quarta-feira, 13 de março de 2013

Reduzindo seu percentual de gordura-parte 2 + Adaptações da minha dieta

Quer reduzir seu percentual de gordura?
Controle sua ingestão de gordura saturada!!!

Deve-se ficar atento às gorduras saturadas presentes nos alimentos de origem animal.

A gordura saturada aumenta o armazenamento de gordura corporal.
Dietas com alta quantidade de gordura saturada aumenta o número de células gordurosas 
e o tamanho dessas células.
Além do seu papel nocivo sobre o músculo. 
Como???
Ocorre pequenas rupturas na camada externa das células musculares,
 local onde também se encontra receptores de insulina.
Isso gera uma dificuldade para a glicose se ligar aos receptores de insulina das células musculares.
Glicose volta para o sangue, aumentando a glicemina sanguínea, promovendo pico de insulina,
gerando resistência insulínica.

Quer perder gordura?
Tem que controlar a glicemina sanguínea e picos de insulina!!!

Então algumas opções de alimentos fontes de proteína e com pouca gordura saturada:

Carne vermelha magra

Carne vermelha tem sim suas vantagens, além de ser ótima fonte de proteínas é fonte de ferro, zinco e outros nutrientes. Alguns cortes possui apenas 1g a mais de gordura saturada comparados com o peito de frango.

Importante é o tamanho da porção, o corte da carne e o modo de preparo.
Alguns cortes magros: coxão mole, coxão duro, lagarto, patinho, alcatra e contra-filé.
Sendo assim pode ser introduzido em uma dieta.



O Kai Greene é super adepto à carne vermelha, ele percebeu que seu corpo tinha resultados melhores do que usando carnes brancas, e ficou famoso por isso.
Isso se chama individualidade, e deve ser respeitada!!!

Peixes brancos


São fontes de proteína de alto valor biológico, fácil digestibilidade, pode se utilizar as versões enlatadas por exemplo de atum light quando não for possível o consumo
de peixes frescos. 



Mas procure dar preferência aos peixes frescos.
Recomendo cação, tilápia, pescada branca, badejo e filé de merluza.



Preparo da seguinte forma, deixo no tempero com limão, ervas desidratadas e alho,
enquanto pré-aqueço o forno por volta de 200°C.
Coloco dentro do papel alumínio os filés de peixe e levo ao forno por cerca de 30-40min.
Uma delícia!!!!!!!!!

Peito de frango

A famosa combinação: frango com batata doce.
 O peito de frango possui alta quantidade de proteína e pouca gordura.
Bem versátil pode ser utilizado de várias maneiras,
 não só nas refeições principais junto com carboidratos complexos ou saladas.
O frango desfiado é uma ótima opção para ser utilizado em recheios de omeletes, 
panquecas, tapiocas e sanduíches.



Sempre compro o sassami!!!
Tempero com alho e ervas desidratadas, e também adiciono bastante curry!!!
Fica mmmto bom!!!

Peito de peru

É muito comum nos Estados Unidos consumirem o peito de peru diariamente.
Era doida para encontrar essa versão e essa semana achei:


Ainda não cheguei a preparar, mas deve ser muito bom!!
Muita proteína, pouca gordura!!!
Ótima opção para você que está enjoado do frango!!!

Ovos
Já falei sobre os benefícios dos ovos nessa postagem: clique aqui

Fiz algumas mudanças na minha dieta.
Como meu peso abaixou muito rápido
 (metabolismo acelerado+ redução dos carboidratos)
acrescentei arroz integral em duas refeições diárias.

Além disso estou diminuindo o sódio.
Sim, já disse para vocês que nunca coloco sal nas minhas preparações.
Como diminuir o sódio então?
Diminuindo os suplementos!!!!
OH GOD!!!!!
Amo de paixão whey protein!!!
Já se passaram alguns dias que estou sem a suplementação proteica.
Morrendo de saudade das minhas preparações com whey,
 pra mim era como se tivesse comendo um doce...rrss
Substituo então o whey por uma dessas proteínas magras acima que disse para vocês.

Mas estou mantendo BCAA (o que eu utilizo tem bem pouco sódio) 
e Glutamina (zero sódio) antes e após os treinos.

Os próprios alimentos na sua fonte natural já possui sódio.
Um filé de peixe branco pode ter até 100mg. 
Então se você utiliza ainda produtos industrializados com certeza vai ultrapassar o limite de recomendação diária  de sódio.

Comecei a fazer isso para diminuir a retenção hídrica 
e mostrar para vocês que existe vida sem whey protein.
Quem não tem condição financeira de comprar um whey protein dá para ter bons resultados sim!!!
Do que adianta ter a melhor whey hidrolisada 
se o restante da sua dieta não favorecer o anabolismo?

Não adianta usar a suplementação idêntica de um amigo super sarado, 
ou seguir a dieta de um atleta.
Você deve obedecer as necessidades do seu organismo.
Busque resultados factíveis com sua realidade.
Inspire-se nos atletas, mas não ache que em 6 meses vai ter um corpo de um atleta de alto nível 
se há anos você é sedentário.
Não se ganha um corpo da noite pro dia,
é muita dedicação e disciplina diariamente!!!!

Inspiração:

Contando os dias para subir no palco...
Contando os dias para realizar um sonho...

 Bjuxxx


11 comentários:

  1. Estou amando acompanhar sua preparação! Pena que de tão intensa nem mais consigo te ver...triste! Mas estarei lá para te dar aquela força! Uhuuuu!!!!

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    1. Amiga que está tão longe mas ao mesmo tempo tão perto...obrigada pelo apoio sempre querida!!!
      Bjuxxx

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  2. Torcendo por você Clarissa... e obrigada pelas dicas.. bjus sucessos!!!

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  3. Uhulll, vai arrasar, nutri!

    Conta mais sobre a competição ;)

    Bj

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  4. Amiga nutri bikini linda... tenho certeza de que será emocionante a realização desse sonho. Torço por você sempre. Interessante que há uns dias já vinha reduzindo o uso de whey e percebi diferença na retenção tbm. Obrigada pela dycas e mto sucesso. Bjks. Saudades.

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    1. Kenya querida obrigada pela torcida!!!!
      Pois é vamos ver como meu corpo vai responder...
      Saudades tb!!!!!
      Bjuxxx

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  5. Oi Clarissa! Achei seu blog agora e já olhei tudinho!! Tô adorando, parabéns! Me diz uma coisa, vc ainda é nutricionista da Corpore na Pampulha? Lá atende somente alunos ou pessoas de fora (tipo eu) também podem se consultar?

    bjos

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    1. Oi Ludmila!!!
      Sou nutricionista de lá sim, mas apenas para alunos.
      Você pode marcar comigo em meu consultório particular na savassi.
      Bjuxxx

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  6. Ei Clarissa!!Descobrii o seu blog a pouco tempo e desde então tenho entrado com bastante frequência. Acho muito bacana todo o conteúdo que vc posta. Realmente tô adorando. Parabéns!!! Gostaria de saber se vc tem alguma receita de barrinha de proteína que seja boa e ao msm tempo prática de fazer.
    Mto obrigada. Bjus

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    1. Oi Débora fico feliz que goste do conteúdo do blog.
      Pra ser sincera nunca fiz nenhuma receita de barrinha de proteína.
      Se testar alguma um dia e der certo vou colocar aqui no blog.
      Também sou dessas que gosta de receita prática e fácil de fazer.
      Obrigada pelo carinho.
      Bjuxxx

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